Senior Sous Chef

Bay Space Dinamis · 📍 Ciputat, Banten · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 4.000.000 – Rp 6.000.000 per month
Bay Space Dinamis adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Ciputat, Banten. Senior Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, memastikan kualitas hidangan, dan bekerja sama dengan tim untuk mencapai standar kualitas tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur termasuk persiapan bahan, pemilihan menu, dan pengawasan stok.,Memastikan kualitas hidangan sesuai dengan standar perusahaan dan kebutuhan pelanggan.,Melatih dan mengarahkan tim sous chef dan chef lainnya.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memantau kualitas bahan baku dan mengatur pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas.,Mengawasi kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.,Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur dan kualitas hidangan.,Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru dan spesial.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi atau sertifikasi profesional dalam bidang kuliner (opsional).,Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan pemasok.,Memiliki kemampuan analitis untuk membuat keputusan berdasarkan data kinerja.,Memiliki kemampuan untuk mengembangkan menu baru dan inovatif.

🛠️ Keahlian

Manajemen dapurKualitas kontrolPelatihan timInovasi menuManajemen stokSanitasi dan kebersihan dapurLaporan kinerjaKomunikasi tim
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait